« Je me souviens de ma jeunesse. Les gens attachaient beaucoup d’importance aux chiens… Ils les dressaient vraiment bien, à porter des sacoches en été et à tirer des traîneaux en peau de patte en hiver. On n’avait jamais besoin d’attacher les chiens. Tout le monde avait deux ou trois chiens. Quand on établissait le camp, les chiens restaient près du logement de leurs maitres. Ils ne s’éloignaient pas trop… Les logements étaient en forme de tipi ou bâtis avec de la mousse. À cette époque de notre histoire, les chiens écoutaient très bien [leur] maître. Les gens comptaient sur eux pour transporter leurs affaires d’un endroit à l’autre, donc ils prenaient bien soin d’eux et… les chiens obéissaient vraiment bien leur maître et faisaient ce que leur maître leur demandait de faire. Quand on rendait visite à quelqu’un, il y avait des chiens à l’entrée du logement. Ils nous regardaient parfois, mais ils n’aboyaient pas… »
— Mary Kendi, Aînée ehdiitat gwich’ine, le 17 juillet 2000
« Puis, nous étions encore une fois en route. Je me souviens de ça. C’était l’été. Les femmes, les garçons et les filles transportaient tous des choses. Les chiens aussi. De jeunes enfants qui ne savaient pas marcher étaient transportés dans un sac à dos, et tous les autres marchaient. Les hommes partaient les premiers et chassaient en route. Parfois, ils prenaient un caribou ou un orignal. Quelquefois, après que le camp était établi, des garçons et des filles prenaient les sacoches des chiens et se rendaient à l’endroit où l’on avait tué le caribou ou l’orignal. Ils coupaient la viande et la mettaient dans les sacoches, que les chiens transportaient jusqu’au camp. Ils coupaient également de la viande bonne à manger et la mettaient dans leurs propres sacs à dos, puis ils rentraient avec les chiens. Parfois, je les accompagnais, mais je ne faisais rien. Je les accompagnais tous simplement pour faire une promenade.
Un jour, enfin, quelqu’un a tué un petit caribou. Il avait probablement de six mois à un an, et on m’a demandé d’y aller. On m’a donné un chien avec des sacoches, et j’ai dû gravir une petite colline. Il y avait seulement quelques saules ici et là. Peu après avoir gravi la colline, je suis arrivée à l’endroit où se trouvait le jeune caribou. Je l’ai découpé comme j’avais vu les autres faire, puis j’ai mis la viande dans les sacoches et je suis rentrée. C’était la première fois que je faisais ça. »
— Bella Alexie, Aînée teetł’it gwich’ine, années 1970 (“Early 1900s as I Remember It”)
« Les femmes séchaient de la viande et fabriquaient des sacoches pour chaque chien. On utilisait des peaux de pattes de caribous pour fabriquer les sacoches. On trempait les peaux dans l’eau avant de les coudre. Une fois terminée, la sacoche était remplie de mousse et séchée, pour lui donner sa forme. Ensuite, elle était ornée de peau d’orignal. Le patron utilisé pour les sacoches était découpé dans une peau d’orignal, sur le bord …
Peu après, on se remettait en route, et les femmes mettaient tout dans des sacs et commençaient à déménager les choses. Les choses étaient mises dans les sacoches des chiens et attachées aux chiens. La femme s’occupait des chiens. Elle avait également un enfant sur le dos quand on se mettait en route. On transportait aussi des mâts de faîte pour les tentes. Si un chien avait une sacoche lourde, on attachait le mât de l’autre côté pour équilibrer le poids. Les chiens traînaient les mâts. À l’époque, les chiens savaient transporter des charges. Ils transportaient même des casseroles, qui étaient attachées à leurs sacoches. Parfois, un chien perdait une casserole si elle n’était pas bien attachée. »
— Andrew Kunnizzi, Aîné teetł’it gwich’in, années 1970
« On vivait de caribou, de farine, d’avoine et de riz. C’est tout ce qu’on achetait au magasin. J’avais huit ans. C’est Amos Njootli qui prêchait, qui était ministre à l’époque. On vivait à Rampart House, dans les environs de la plaine Crow et de la montagne Flat, dans cette région-là. On y passait l’automne il y a longtemps. On utilisait des sacoches à chien pendant tout l’été. Quand on tuait des caribous, on les mettait dans des sacoches à chien. On y mettait de la viande aussi, que l’on séchait et dissimulait dans une cache, dans une cache souterraine, eh? Là où il y avait des pierres sur la montagne, on déplaçait une grosse pierre et faisait une espèce de centre. On y mettait de la viande séchée, des peaux, tout. Ainsi, on avait des provisions pour l’hiver. Quand on déménageait pour passer l’automne ailleurs, on se procurait de la viande fraîche pour l’hiver. Parfois, les ours y allaient et vidaient tout. Cela est arrivé à beaucoup de gens. »
— Charlie Thomas, Aîné vuntut gwitchin, 1997?
(Vuntut Gwitchin First Nation Collection VG1997-08-03:018)